Typowe produkty znad jeziora Garda

Renomowane typowe produkty spożywcze i winiarskie związane z obszarem, kulturą i lokalnymi tradycjami jeziora Garda

Prawdziwy raj dla miłośników turystyki kulinarnej i winiarskiej na obszarze bogatym w przyrodę i tradycję. Nad jeziorem Garda spotykają się trzy regiony z różnymi krajobrazami i osobliwościami kulturowymi, które wpływają na lokalną kuchnię oraz tradycje kulinarne i winiarskie.

Wśród wielu niespodzianek, które pobyt nad jeziorem Garda i w regionie Wenecji Euganejskiej ma do zaoferowania turystom, jest odkrycie wielu typowych produktów. Wina DOC (w tym Lugana, Custoza, Bardolino, Valpolicella, Amarone, Soave), ceniona oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia PDO, ryby słodkowodne (sieja, pstrąg jeziorowy, sardynka, carpione) i wszechobecna polenta zdobyły honorowe miejsce na włoskich i zagranicznych stołach. Gastronomia Gardy odkryła również ostatnio na nowo inne, szczególnie cenione produkty, w tym trufle, których zbiór w wielu okolicznych rodzinach jest przekazywany zgodnie z tradycją z ojca na syna, szparagi i czerwona cykoria, bardzo poszukiwana przez koneserów i smakoszy.

Z drugiej strony Werona może pochwalić się narodowym ciastem, Pandoro, produkowanym przez historyczne firmy, takie jak Melegatti, Bauli i Paluani, oraz dwoma innymi przysmakami: ciastem „sbrisolona” i delikatnymi sfogliatine. Podsumowując, oto apetyczne zestawienie typowych dań, którymi można delektować się w wielu restauracjach i ośrodkach agroturystycznych w okolicy: gotowane mięso z „pearà” (lokalny sos przygotowywany z bułki tartej, bulionu i pieprzu), „pastissada de caval” (gulasz z konia gotowany w winie), gnocchi, tortellini, risotto z czerwonej cykorii i szczupak z polentą.

Zarezerwuj